The term babi pangang sauce translates to roasted pork sauce or grilled pork sauce in English (from Indonesian/Malay). In the Netherlands and Belgium, where the dish is particularly popular as a Chinese-Indonesian fusion food, the accompanying sauce is often referred to simply as "special sauce" or "sweet and sour sauce" in English.
De babi pangang saus is een kenmerkende zoetzure, roodoranje saus, die typisch is voor de Nederlands-Chinese keuken. In tegenstelling tot de traditionele Indonesische en Maleisische babi panggang (geroosterd varkensvlees) gerechten, waarbij verschillende bereidingen mogelijk zijn, heeft de Nederlandse variant een specifieke saus op basis van tomaat en gember.
The Gold Coast's biggest and best is now in TWO giant locations ~ Ashmore and Burleigh
